Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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200 CALORIES

• Ingrédients pour 4 personnes
• Un poisson d'un kilo ou deux de 500 gr
• un bouquet de persil
• un citron non traité
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères d'huile d'olive vierge extra
• 2 cuillères de vin blanc
• sel,poivre

PRÉPARATION

Nettoyez soigneusement le poisson et lavez le,séchez le,salez et poivrez dans la cavité ventrale,garnissez avec le persil haché et une gousse d'ail.

Pratiquez quelques entailles sur les flancs du poisson et inférerez quelques tranches fines de citron.Huilez une grande feuille de papier argent et disposez-y le poisson,badigeonnez avec l'huile d'olive restante et le vin blanc,ajoutez les autres gousses d'ail.

Fermez bien la papillote et cuisez à four chaud 200°,35 minutes pour un gros poisson et 25 minutes pour deux petits poissons.Vous pouvez choisir comme poisson,loup,pageot,daurade.