Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego
350 CAL.
Ingrédients pour 2 personnes
100 gr. De coquillettes
150 gr. Blanc de poulet cuit au four en papillote
1 petit coeur de céleri
Pour le pistou:
10 gr. De pignon de pin
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 cuillerée a soupe de pecorino Romano râpé
1 bouquet de feuilles de basilic
sel et poivre
PRÉPARATION
Faites cuire les coquillettes dans une grande quantité d'eau salée,égouttez les al dente rincez les àl'eaufroide et mettez les dans un saladier. Mixez ensemble les pignons de pin, le basilic, l'ail, l'huile et le pecorino râpé, ajoutez 2 cuillerées a soupe d'eau de la cuisson des pâtes.
Dans le saladier mélangez aux coquillettes le pistou, les blancs de poulet que vous aurez finement émincés ainsi que le coeur de céleri, salez poivrez et servez à température ambiante.
