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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

PREPARATION

Mélangez le café et une cuillère de Marsala. Imbibez les Savoyards dans ce mélange et disposez les dans un moule a Charlotte en tapissant le fond et les bords.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre lorsque le mélange devient mousseux ajoutez le mascarpone et la deuxième cuillère de Marsala.

Incorporez les blancs battus en neige ferme et mélangez délicatement le tout.

Versez cette préparation dans le moule et complétez avec le restant de Savoyards toujours imbibes de café.

Couvrez avec un papier transparent et laissez au réfrigérateur minimum 6 h.

Démoulez servez sur un plat à gâteaux et saupoudrez abondamment de chocolat noir fondant râpé ou de cacao.

Tiramisu en Italien signifie quelque chose qui remonte le moral.